Olá pessoal, hoje aprenderemos uma receita de canjica cremosa da vovó, também conhecida em algumas regiões como chá de burro, canjicão, ou munguzá.
Nosso país, tem uma diversificação muito grande, no nome de pratos tradicionais, cada lugar do país, os pratos culinários mais típicos, tem um nome diferente.
O que importa, é que independente do nome, esta receita de canjica cremosa da vovó é muito gostosa, e todo mundo vai amar saborear esta maravilha.
A receita de canjica cremosa, é um prato muito antigo por isso poderia ser chamada também de receita de canjica cremosa vovó, pois passa de mãe pra filha.
Então vamos lá? Aprender mais uma delícia aqui no nosso site, você vai amar…
Receita de Canjica cremosa da vovó
A canjica doce, pode ser preparada de várias formas, alguns adicionam amendoim, leite condensado, outros já preferem por leite de coco, e usar açúcar, tem ´muitas formas de fazer, vai da imaginação de cada um mesmo.
Na nossa receita de canjica cremosa da vovó, escolhemos usar leite condensado, leite de coco e coco ralado. Mas se você quiser dar uma mudada e colocar outros ingredientes também fica muito bom.
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Vamos te ensinar todo o passo a passo da receita de canjica, temos a lista de ingredientes, o vídeo e também o modo de preparo escrito.
Tudo feito com muito carinho, pra você fazer uma maravilhosa canjica da vovó, ai na casa de vocês…
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Ingredientes da receita de canjica cremosa
500 gramas de milho para canjica
3 litros de água quente
600 gramas de leite condensado (1 caixa e 1/2)
400 ml de leite de coco (2 garrafinhas de 200 ml cada)
2 caixas de creme de leite
1 litro e 1/2 de leite de vaca
150 gramas de coco ralado em flocos
Vídeo ensinando a receita da canjica cremosa
Veja agora, o vídeo do nosso canal do youtube, onde está tudo filmado, direitinho todo o preparo da canjica cremosa.
Aproveito para te convidar para se inscrever no nosso canal, se ainda não é inscrito clique AQUI e se inscreva.
Agora que você já se inscreveu, vamos voltar aqui pra nossa receita…
Como Preparar esta deliciosa canjica cremosa ou chá de burro
1- Coloque o milho de canjica de molho, em 3 litros água quente por por uma hora.
2- Em seguida coloque na panela de pressão e leve ao fogo, e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos, contados no relógio.
3- Tire a pressão e veja se ela já está macia, se não estiver coloque mais água e deixe cozinhar um pouco mais, até ficar macia e o caldo reduzir bastante e ficar um pouco encorpado.
4- Depois de atingir este ponto ideal, transfira para uma panela maior para adicionar os outro ingredientes, que são o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o leite de vaca.
5- Agora você deve misturar tudo muito bem, levar ao fogo e esperar levantar fervura.
6- Assim que levantar fervura, adicione o coco ralado. Nós usamos o coco em flocos, mas se você tiver coco fresco aí na sua casa, fica melhor ainda.
7- Misture tudo muito bem, e deixe o caldo reduzir, para canjica ficar bem cremosa.
8- E está pronta nossa deliciosa receita de canjica cremosa da vovó ou chá de burro, como você preferir chamar.
Dicas extras para você:
- Substitua o coco ralado por amendoim torrado moído, fica maravilhoso
- Se não quiser usar leite condensado, pode usar açúcar mesmo ao seu gosto.
- Algumas pessoas fazem também a receita de canjica cremosa da vovó, usando açúcar queimado, tipo um caramelo, neste caso a canjica fica mais moreninha. É outra variação muito boa, que você fazer também.
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E ai gostou da nossa receita de canjica cremosa da vovó? E ai na sua região como é conhecida? Canjica doce, canjicão, munguzá ou chá de burro?
Comente ai, quero saber como essa delícia é
chamada na cidade de vocês…
Olá, bom dia. Estou passando no seu site para ver se tem
alguma novidade. Irei acompanhá-lo. Continue postando
conteúdo de valor para ajudar mais pessoas.