Hoje vamos fazer um contra filé recheado assado no forno, no fogão da sua casa mesmo, sem precisar de churrasqueira nem nada.
Esta delícia de receita será feita, também com batatas que vão assar junto e depois virar um maravilhoso acompanhamento para nossa carne.
Para fazer o contra filé recheado assado no forno não tem dificuldade nenhuma, qualquer pessoa poderá fazer seguindo o nosso passo a passo, mesmo que seja iniciante na cozinha, vai conseguir fazer esta carne maravilhosa.
O contra file recheado assado no forno, é uma refeição perfeita para você saborear juntinho com sua família, naquele almoço de domingo ou quando você desejar.
Venha aprender mais esta receita deliciosa comigo, é muito fácil, você vai gostar.
Receita de Contra Filé Recheado Fácil
Para fazer esta maravilha de contra filé recheado assado no forno, vamos precisar de alguns ingredientes, muito fáceis de encontrar.
Usaremos, calabresa, bacon e legumes, para que fique uma carne maravilhosa e feita no capricho, para ninguém colocar defeito.
Veja agora, os ingredientes e o passo a passo de como fazer esta maravilhosa refeição de dar água na boca.
Ingredientes do contra filé recheado assado no forno
1,5 kg de contra filé
sal a gosto
1 linguiça calabresa cortada em três partes no sentido vertical
1 cenoura grande cortado no meio no sentido vertical
100 gramas de bacon cortado em três tiras
azeite de oliva para untar a forma
3 cebolas cortadas no meio para forrar a forma
1 kilo de batatas
1 cebola cortada ao meio para adicionar em cima da carne
cebolinha verde picada
tomates cereja a gosto
Como preparar o contra file assado – Vídeo com passo a passo
Modo de Preparar contra filé recheado
1- Abra o contra filé com o auxílio de uma faca, formando uma manta.
2- Tempere por cima da carne com sal a gosto, nós usamos o sal granulado, mas você pode usar o sal da sua preferência mesmo.
3- Agora adicione em cima da carne na parte central, a linguiça calabresa cortada em três partes, a cenoura grande cortada ao meio e o bacon cortado em tiras.
4- Feito isso dobre um lado da carne por cima e tempere também com sal a gosto.
5- Agora dobre o outro lado da carne por cima, e amarre bem com um barbante.
6- Adicione o azeite de oliva, em uma forma. Coloque por cima do azeite, as três cebolas cortadas ao meio, com a parte do corte para cima. Coloque as cebolas, mais centralizadas na forma no lugar que vamos colocar a carne para assar.
7- Como já adicionamos sal por dentro da carne, agora vamos adicionar por forma em todos os lados.
8- Em seguida coloque a carne na forma por cima das cebolas, com a parte da gordura da carne voltada para cima.
9- Agora adicione as batatas, na forma, em volta da carne, para que elas assem junto com a carne.
10- Feito isso você deve adicionar uma cebola cortada ao meio por cima da carne.
11- Agora cubra tudo com papel alumínio, com o lado brilhoso virado para baixo. E leve ao forno pré-aquecido a 250º graus por 1 hora e 30 minutos. Esta etapa e para que a carne cozinhe, e fique macia.
12- Após este tempo, você deve tirar a carne do forno e retirar o papel alumínio. E retirar as cebolas, que estavam por cima da carne e colocar dentro da forma.
13- Agora vamos levar ao forno novamente, para que a carne doure. Desta vez, o forno deve estar em 250º graus, e você deve deixar por mais 30 minutos, ou até que a carne fique bem douradinha.
14- Ficou pronta a nossa deliciosa receita de contra filé recheado assado no forno.
15- Agora você pode retirar a carne da forma e deixar apenas as batatas e as cebolas.
16- Adicione por cima das batatas e cebolas, que ficaram na forma, junto com a salmoura, um pouco de cebolinha verde picada, e tomates cereja a gosto.
17- Só misturar tudo muito bem, não precisa adicionar mais tempero, somente se você quiser mesmo. Estas batatas, com cebola, cebolinha e tomates cereja, vão ser um acompanhamento perfeito pra nossa carne.
18- Retire o barbante da carne, fatie, e sirva esta delicia de contra filé recheado assado no forno, para sua família. Você pode servir com a batata que preparamos e com arroz branco, que fica muito bom.
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Gostaram de aprender a fazer o contra filé recheado assado no forno? Bom demais não é mesmo?Tenho certeza que você amou, aprender mais esta receita fácil e rápida aqui no nosso blog.
Deixe se comentário, falando ai se vai fazer na sua casa, este contra filé, quero saber…