Hoje vou te ensinar como fazer um feijão tropeiro caseiro simples e super delicioso. Fácil de fazer, e que todo mundo vai gostar.
O feijão tropeiro é uma comida típica, muito apreciada no Brasil. Ele é um prato associado a culinária mineira, paulista e também goiana.
O fato é que feijão tropeiro é um prato delicioso, e se você esta sem idéia do que fazer ai para seu almoço, que tal fazer o nosso tradicional feijão tropeiro?
Vem comigo, que vou te ensinar todo o passo a passo, dessa delícia da culinária brasileira, que diga-se de passagem, é uma das melhores do mundo…
Receita do Feijão Tropeiro Caseiro
Na nossa receita, vamos usar bacon e calabresa, mas você também pode colocar torresmos, ovos mexidos, e outras variações que desejar.
A farinha que usamos foi a farinha de mandioca, mas eu já vi feijão tropeiro feito também com farinha de milho, e ficou delicioso. Porém a farinha mais comum que usam neste prato é a de mandioca mesmo…
Nos temperos também, você pode usar sua criatividade e adicionar o que mais gostar. Só não esqueça a couve, porque ela dá um toque todo especial neste prato…
Nós usamos o feijão carioca, mas você também pode usar seu feijão que gosta mais, pode ser feijão preto, feijão roxinho, etc…
Agora vamos ao passo a passo da nossa receita de feijão tropeiro caseiro simples e muito gostoso…
Vídeo ensinando como fazer feijão tropeiro simples e gostoso
Ingredientes do feijão tropeiro caseiro
2 xícaras de 200 ml cada de feijão tipo carioca
3 dentes de alhos grandes amassados
4 xícaras de 200 ml de água
200 gramas de Bacon cortados em cubinho
2 linguiças Calabresa cortadas grosseiramente
1 cebola média picada
Cebolinha verde e coentro picados a gosto
4 folhas de couve
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca (medida da xícara usada 200 ml)
ovos cozidos para decorar
Modo de preparo do feijão tropeiro caseiro
1- Primeiro passo vamos cozinhar o feijão. Em uma panela coloque o feijão já lavado, o alho e quatro xícaras de água.
2- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
3- Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon . Coloque em uma frigideira sem óleo e frite até ficar bem douradinho.
4- Retire o bacon da panela, e com o mesmo óleo do bacon, frite a linguiça calabresa cortada grosseiramente.
5- Retire a calabresa da panela e frite a cebola.ainda no mesmo óleo. Deixe ela dourar um pouco e depois acrescente o alho.
6- O feijão já está cozido, ele deve ficar “al dente”, não pode cozinhar demais.
7- Agora em uma panela maior coloque a cebola e o alho que fritou, acrescente o bacon já frito e a calabresa frita e o feijão e misture bem.
8- Depois de mexer bem, acrescente couve e mexa bem, até murchar toda a folha.
9- Acrescente pimenta do reino a gosto e misture bem.
10- Agora você deve acrescentar aos poucos a farinha de mandioca, sempre misturando muito bem. Agora adicione a cebolinha verde e coentro picados, a gosto.
11- Coloque em uma travessa e decore, como ovos cozidos picados, ou com o que preferir.
12- E está pronto nosso maravilhoso feijão tropeiro.
Dicas de acompanhamento: Você pode servir o feijão tropeiro com arroz branco, ou com o acompanhamento que você preferir. Dá também pra servir puro, pois é um prato bem completo
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Viram só como é fácil de fazer feijão tropeiro caseiro? Que tal fazer hoje na sua casa, ou então naquele almoço de domingão com toda a família bem juntinha, para saborear?
E claro não esqueça de voltar aqui e me contar que você fez este feijão ok? E também, caso tenha alguma dúvida ou alguma dica pra compartilhar com a gente, pode colocar ai nos comentários.
Um beijo e fiquem todos com Deus…