A receita de hoje é uma cocada cremosa. Uma delícia de receita super saborosa e o detalhe é que precisa de pouquíssimo ingredientes.
Eu amo cocada e você? E sem contar que as cocadas caseiras, ficam ainda mais deliciosas que as industrializadas, pois são naturais e não levam aquele monte de conservantes, corantes, etc…
Já está curiosa para saber como se prepara essas deliciosas cocadas cremosas? Vem comigo então, que te conto tudo..
Receita da deliciosa cocada cremosa
A receita de cocada cremosa que você vai aprender hoje é muito prática mesmo, rápida de preparar e leva pouquíssimos ingredientes.
Usaremos na nossa receita apenas coco fresco, açúcar, leite condensado e água. Só isso e já teremos esse doce maravilhoso para saborear…
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Vou deixar um vídeo abaixo para você conferir todos os detalhes de como essa cocada cremosa foi feita, um passo a passo bem detalhado mesmo para você não errar.
Logo abaixo do vídeo, você também poderá conferir a lista de ingredientes e o passo a passo escrito também.
Vídeo ensinando como fazer essas cocadas caseiras muito saborosas e fáceis
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Ingredientes da deliciosa cocada cremosa
2 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de água
500 gramas de coco fresco ralado
1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo dessas delícias
1- Para começar adicione em uma panela duas xícaras de açúcar cristal.
2- Depois coloque também uma xícara de água. A medida da xícara que usamos é de 240 ml.
3- Ainda com o fogo apagado, mexa bem até diluir bem o açúcar na água.
4- Assim que o açúcar diluir bem na água, ligue o fogo do seu fogão, pare de mexer, espere ferver e começar a engrossar.
5- O ponto correto desse é quando você pega um pouco com a colher, deixa escorrer e ele forma um fio.
6- Assim que chegar nesse ponto acrescente 500 gramas de coco fresco ralado e misture bem com essa calda. Nós ralamos o coco em ralo médio, mas caso você queira ralar no ralo fino ou grosso fica a seu critério. Você poderá usar o coco ralado desidratado sem açúcar, mas com coco fresco fica infinitamente melhor.
7- Vá mexendo bem, até o coco começar a soltar uma água ( caso use o coco fresco). Assim que o coco soltar essa água, continue mexendo para que fique bem sequinho.
8- Assim que toda a água evaporar adicione uma caixa de leite condensado e continue mexendo até adquirir aquela consistência de um brigadeiro super delicioso, quando começa a soltar do fundo da panela.
9- Assim que nosso doce estiver nesse ponto, desgrudando do fundo da panela é porque já está no ponto ideal.
10- Retire e a panela do fogo e vamos começar a modelar as nossas cocadas.
11- Forre uma tábua de madeira com papel manteiga, retire uma colher de sopa do doce e com a ajuda de duas colheres, modele as cocadas na forma tradicional das cocadas que conhecemos.
12- Depois que você modelar todas as suas cocadas, deixe secar por no mínimo umas três horas.
13- Caso você queira também pode espalhar a massa em uma forma e assim que secar cortar em pedacinhos.
14- E ficou pronta a nossa deliciosa cocada cremosa é agora é só você se deliciar com essa gostosura.
15- Essa receita rende em média 15 cocadas.
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Viu só que cocada cremosa, mais linda e saborosa? Sem contar que é facílima, de fazer não é mesmo?
Então não perca mais tempo, corra já pra cozinha e vá preparar a sua, você com certeza vai amar.
E deixe aí nos comentários, qual a próxima receita você gostaria de ver aqui no Receitas & Dicas De Vó…