A receita de hoje é bolo de cenoura com maizena. Sim, isso mesmo, nós usaremos o amido de milho na receita, para dar um toque especial e deixar a massa desse bolo super fofinha.
Esse bolo de cenoura também leva uma cobertura de ganache com chocolate granulado que fica incrível. Realmente esse é um bolo feito no capricho para ninguém botar defeito.
Aposto que você já está cheia de vontade de saborear um pedacinho desse bolo, acertei? Então não perca tempo e venha aprender comigo a fazer essa gostosura.
Receita do bolo de cenoura com maizena
Você gosta de bolo de cenoura? Então vai amar a nossa receita de bolo de cenoura com maizena(amido de milho) pois este ingrediente dá um toque todo especial na massa, deixando ela mais leve e fofinha.
E agora me responda: O que um bolo de cenoura precisa para ficar perfeito? Se você respondeu uma deliciosa cobertura acertou em cheio.
Para deixar esse bolo de cenoura ainda mais irresistível, nós iremos preparar uma deliciosa ganache para usar como cobertura e também chocolate granulado.
Ah fala sério, esse bolo é simplesmente incrível não é mesmo mesmo? Então confira agora como preparar essa delícia e servir no seu café da tarde…
Vídeo ensinando a fazer bolo de cenoura com maizena
Ingredientes
4 cenoura média picadas
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena (ou outro amido de milho da marca que você preferir )
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
250 gramas de chocolate
1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
Chocolate granulado a gosto
Modo de preparar o bolo de cenoura com maizena fofinho
1- Para começar a receita do bolo de cenoura com maizena, adicione quatro cenouras médias picadas em um liquidificador.
2- Adicione também uma xícara de óleo de soja, uma xícara de açúcar e três ovos. Tampe o liquidificador e em seguida bata todos esses ingredientes muito bem.
3- Quando todos os ingredientes estiverem bem batidos, transfira essa mistura para um bowl.
4- Agora adicione duas xícaras de farinha de trigo. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre peneirando muito bem para que a massa desse bolo fique bem fofinha.
5- Feito isso adicione também uma xícara de maizena bem peneirada. Também pode ser amido de milho de outra marca de sua preferência.
6- Em seguida para finalizar a massa do bolo, adicione uma colher de sopa de fermento em pó para bolo e misture tudo muito bem, até que fique uma massa bem homogênea.
7- Quando a massa já estiver homogênea, transfira para uma forma retangular já untada. Espalhe a massa muito bem com a ajuda de uma espátula para que ela fique bem uniforme.
8- Em seguida leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
9- Enquanto o bolo está assando é hora de você preparar a cobertura. Essa cobertura que faremos se chama ganache.
10- Para preparar o ganache derreta 250 gramas de chocolate no microondas ou em banho-maria. Em seguida adicione juntamente com o chocolate, uma caixinha de 200 gramas de creme de leite.
11- Misture tudo muito bem até conseguir um ganache bem homogêneo. Se você notar que o ganache está muito consistente, derreta ele um pouco no microondas ou no banho-maria que ele vai ficar líquido novamente.
12- Quando o bolo de cenoura com maizena já estiver assado é só você adicionar o ganache por cima e espalhar ele muito bem com a ajuda de uma espátula.
13- E por fim para dar um toque especial nessa receita, adicione chocolate granulado por cima do bolo.
14- E o nosso bolo de cenoura com ganache está pronto, agora é só você fatiar um pedaço, se servir e se deliciar com essa maravilha.
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Agora quero saber o que você achou desse bolo de cenoura com maizena? Me conta nos comentários se você também vai fazer essa delícia na sua casa…