Você gosta de repolho? E que tal um repolho gratinado no creme de milho, com muito queijo? Hummm, já deu para imaginar como é bom, não é mesmo?
Vou te ensinar hoje como fazer um repolho maravilhoso, uma prova que comida simples, também pode ser feita no capricho e virar um prato todo especial.
Este repolho gratinado, você pode servir tanto no almoço ou no jantar, que vai ser um sucesso. Você vai passar a olhar o repolho com outros olhos, depois que saborear esta incrível receita.
Tá curiosa pra saber como faz? Vem comigo que vou te ensinar tudo, passo a passo…
Receita do Repolho Gratinado
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Vídeo ensinando como fazer repolho no creme de milho
Veja também: Salpicão de repolho
Ingredientes do Repolho Gratinado
300 gramas de bacon cortado em pedaços pequenos
1 cebola média picada
4 dentes de alho triturados
1/2 repolho fatiado grosseiramente
1 cenoura média ralada
1 tomate picadinho
1/2 pimentão amarelo picado
Cheiro verde (Cebolinha e salsa picadas) a gosto
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de chimichurri.
200 gramas de creme de leite
1 lata de milho verde sem a água da conserva
200 gramas de queijo mussarela cortado em cubos
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
200 ml de leite
mussarela ralada para cobrir a forma
Como preparar repolho no creme de milho
1- Comece colocando o bacon cortado em pedaços pequenos, em uma panela e leve para fritar. Não adicione óleo porque o bacon já solta bastante óleo ok? Inclusive vamos usar uma parte do óleo do bacon para refogar os outros ingredientes.
2- Assim que o bacon fritar, retire 1/3 do bacon e reserve, para usarmos na finalização da receita e deixe o restante do bacon frito, na panela.
3- Retire o excesso do óleo e adicione a cebola, mexa bem e deixe refogar até murchar.
4- Agora adicione os dentes de alhos triturados, mexa e refogue bem.
5- Feito isso adicione o repolho picado grosseiramente, a cenoura ralada, o tomate picadinho, o pimentão amarelo picado, cebolinha e salsa picada, o colorau, o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri. Misture e deixe refogar bem.
6- Enquanto isso, vamos adicionar no liquidificador o creme de leite, a lata de milho verde sem a água de conserva, o queijo mussarela cortado em cubos, o sal, a pimenta do receito e o leite.
7- Em seguida, você deve liquidificar, até ficar uma mistura bem homogênea.
8- Agora que o nosso repolho já refogou, vamos colocar ele em uma forma. Nós usamos uma forma de vidro, mas você pode usar a forma que tiver em casa, e vale lembrar também que não precisa untar a forma.
9- Feito isso, espalhe bem o repolho em toda forma, a forma que usamos tem as dimensões de 20 cm por 30 cm.
10- Agora adicione o creme de milho, por cima de todo repolho. Nos usamos milho em lata, que já vem cozido, porém caso você queira fazer com milho verde fresco, também pode, basta apenas cozinhar ele antes de começar a fazer a receita.
11- Agora por cima do creme, adicione o queijo mussarela ralado, até cobrir toda a extensão da forma. E para finalizar, adicione por cima o bacon que fritamos e reservamos no começo.
12- Feito isso, leve ao forno pré aquecido a 200º graus e deixe gratinar por 30 minutos, ou até que fique bem douradinho.
13- E ficou pronta a nossa deliciosa receita de repolho gratinado no creme de milho. Agora é só servir.
Dica extra para você: Esta receita você pode servir pura, igual preparamos ou então com o acompanhamento de sua preferência. Essa receita fica perfeita com arroz branco, mas você pode usar a sua criatividade na hora de servir, e escolher o acompanhamento que desejar.
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Gostou de aprender a fazer o repolho gratinado? Maravilhosa esta receita não é mesmo? Me conte o que achou…