Nosso prato do dia é lagarto recheado, super fácil e muito delicioso. Você gosta de lagarto assado? Aposto que sim, afinal é uma carne muito saborosa, não é mesmo?
E o nosso lagarto como não poderia deixar de ser, é bem gostoso, feito no capricho e de uma maneira bem fácil mesmo para você não errar.
Aqui no nosso site, sempre buscamos trazer as melhores receitas para você, e esta não é diferente. É um lagarto recheado super saboroso mesmo, daqueles de dar água na boca.
Uma receita perfeita para você servir no domingão para sua família. Venha conferir como é fácil de fazer esta delícia…
Receita de Lagarto Recheado Fácil
Nossa receita de lagarto recheado, vamos fazer usando a calabresa como recheio. Porque é um recheio fácil e não precisa de ficar tomando trabalho para fazer não.
Sem contar que fica bem interessante o sabor da calabresa, junto com a carne e os demais temperos. Formam uma combinação maravilhosa.
Abaixo deixo o vídeo para você conferir e logo em seguida a lista de receitas e o passo a passo escrito também.
Veja só que prato mais lindo e delicioso…
Vídeo ensinando a fazer lagarto recheado
Ingredientes:
1 lagarto de 1700 kg
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de Pimenta calabresa
1 colher de sopa de Sal granulado
10 dentes de alho triturados
linguiça calabresa
Cebolas cortadas em fatias grossas
Batatas
1 cebola grande cortada ao meio
Tomates cerejas
Salsa
Modo de preparar o lagarto recheado
1- Com a ajuda de uma faca bem afiada, faça um furo no lagarto de uma extremidade a outra.
2- Em uma vasilha a parte adicione a manteiga, a pimenta calabresa, os dentes de alho triturados e misture tudo muito bem. Nós usamos o sal granulado, mas você pode usar o sal da sua preferência, ok?
3- Agora adicione a manteiga que temperamos dentro do corte que fizemos e adicione um gomo de linguiça calabresa dentro da carne.
4- Em seguida, repita este passo na outra extremidade da carne.
5- Feito isso, faça furos em toda a carne para que os temperos penetrem bem .
6- Forre uma forma com cebolas picadas em fatias grossas, adicione mais na área centralizada da forma, onde iremos colocar a carne. A cebola serve para que a carne não grude na forma e também para soltar a água e dar um tempero a mais na nossa carne.
7- Em seguida adicione a carne na forma forrada com as rodelas de cebola e em seguida adicione a manteiga que temperamos por cima da carne e espalhe bem.
8- Depois de espalhar a manteiga muito bem por toda a carne, adicione batatas para assar junto com a carne.
9- Em seguida corte uma cebola ao meio e adicione por cima da carne. Esta cebola serve para que a carne não grude no papel alumínio.
10- Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhoso para baixo e leve para assar em forno pré aquecido a 250 graus por 1 hora e 20 minutos.
11- Passado este tempo, retire o papel alumínio e retire também a cebola que está por cima da carne. Adicione a cebola na forma.
12- Retire o excesso do caldo para dar seguimento a nossa receita.
13- Agora vire a carne, deixando o lado da gordura para cima e adicione um pouco do caldo em cima da carne e por cima das cebolas.
14- Leve a carne ao fogo novamente por mais 30 minutos ou até ficar bem douradinho.
15- E ficou pronto o nosso maravilhoso lagarto recheado, fácil de fazer e que fica incrivelmente delicioso.
16- Agora retire o lagarto de dentro da forma e adicione em uma tábua e em seguida nas batatas e nas cebolas que assaram junto com a carne adicione tomate cereja a gosto, salsa picada e misturar tudo muito bem.
Dica: Nós não adicionamos mais temperos, porque a salmoura da carne já tem temperos,mas se você preferir pode adicionar.
17- E na hora de servir, você pode servir só o lagarto assim como preparamos ou com o acompanhamento de outras receitas que você possa vir a preparar, ok?
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Viu como é fácil fazer esta delícia de lagarto recheado fácil, com recheio de calabresa? Comente aí o que você achou desta receita deliciosa de hoje…