Vou te ensinar como preparar uma receita de galinhada mineira muito fácil de fazer e que fica extremamente saborosa. Eu tenho certeza que você vai gostar de fazer essa maravilha aí na sua casa.
Essa galinhada é um prato típico da cozinha mineira, que vai deixar o seu almoço com sabor de quero mais.
Fica um prato lindo e saboroso, não tem quem não goste. Quer aprender a fazer essa delícia de receita? Então continue comigo que vou te ensinar todo o passo a passo.
Receita da galinhada mineira
Esta receita de galinhada mineira é perfeita para você que gosta de pratos com sabor de comidinha da roça. Fica uma delícia mesmo.
Prepare essa receita de galinhada mineira na sua casa que eu tenho certeza que todo mundo vai amar, e não vai sobrar nada na panela. Fica realmente muito saborosa essa receita, faça que você vai se surpreender.
Veja abaixo o vídeo ensinando todos os detalhes de como fazer galinhada mineira e observe como ela fica com uma ótima apresentação, só de olhar já dá água na boca.
E logo após o vídeo tem lista de ingredientes e passo a passo escrito da receita também, confira.
Vídeo ensinando a fazer galinhada mineira
Ingredientes dessa receita fácil de galinhada
1 frango inteiro cortado e pedaços (pode usar galinha caipira ou coxa e sobrecoxa se preferir)
Alho e sal (pasta temperada)
Óleo de soja para fritar frango
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho já triturados
1 colher de sopa de colorau
Água suficiente para cobrir o frango
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho bem triturados
1 colher de chá de páprica
5 xícaras de 200 ml de arroz
1 cebola cortada em tiras bem fininhas
Cheiro verde picado a gosto
Como fazer galinhada mineira passo a passo
1- Para começar adicione um frango inteiro cortado em pedaços e em um bowl. Se você quiser pode usar galinha caipira ou coxa e sobrecoxa de frango, fica a sua escolha.
2- Em seguida tempere os pedaços do frango com pasta de alho e sal. Misture tudo muito bem para que o frango fique bem gostoso.
3- Depois que já estiver misturado bem os temperos nos pedaços de frango, leve uma panela ao fogo e adicione óleo de soja em quantidade suficiente para fritar o frango. Deixe esse óleo aquecer bem.
4- Quando o óleo de soja já estiver bem quente, adicione os pedaços de frango e deixe fritar por alguns minutos até começarem a dourar.
5- Assim que os pedaços de frango dourarem de um lado, vire-os para que fritem bem do lado também.
6- Após dourarem dos dois lados, retire os pedaços de frango do óleo, adicione em um prato e reserve.
7- Agora em uma panela de pressão, ou uma panela mais alta, adicione duas colheres de sopa de óleo de soja, dois dentes de alho já triturados e uma colher de sopa de colorau.
8- Misture tudo muito bem e depois adicione os pedaços de frango já fritos, dentro da panela. Esse passo vai dar aquele sabor de frango lá da fazendo, fica muito gostoso.
9- Misture muito bem, para que os temperos se incorporem ao frango.
10- Depois adicione água suficiente até cobrir todos os pedaços de frango e misture tudo muito bem. Nessa receita nós usamos 1 litro de água.
11- Adicione também uma colher de chá de pimenta do reino. Vale lembrar que você pode usar os temperos de sua preferência.
12- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos. Se estiver usando a galinha caipira deixe cozinhar um pouquinho mais, até que ela fique bem macia.
13- Agora em outra panela, adicione 1 colher de sopa de óleo e dois dentes de alho já triturados. Deixe o alho fritar um pouco e em seguida adicione uma colher de chá de páprica e misture tudo muito bem novamente.
14- Feito isso adicione 5 xícaras de 200 ml de arroz e misture tudo muito bem. Mas essa quantidade você pode adicionar de acordo com a quantidade de pessoas que vão comer na sua casa. Esta medida que fizemos serve aproximadamente 5 pessoas.
15- Assim que tudo já estiver bem misturado acrescente os pedaços de frangos que já foram fritos e cozidos. Acrescente também a água do cozimento do frango.
16- Misture o arroz com o frango e o caldo, acomodando bem dentro da panela. E para dar um sabor mais especial, adicione uma cebola cortada em tiras bem fininhas e misture novamente.
17- Agora tampe bem a panela e deixe cozinhar até secar toda a água. O tempo de cozimento pode variar porque cada fogão é diferente. Então é bom você ir acompanhando.
18- E ficou pronta a saborosa galinhada mineira, adicione um pouquinho de cheiro verde picado por cima para decorar e se delicie com essa maravilha.
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