Hoje vou te ensinar como preparar fígado de boi com batatas e bananas da terra, uma receita muito saborosa de dar água na boca.
Esta receita o fígado fica com um sabor mais suave, que vai agradar a todos, até quem não gosta muito de fígado de boi, talvez goste dessa receita, pois fica com um sabor menos acentuado.
Ficou curiosa para saber como preparar o nosso maravilhoso fígado de boi com batatas e bananas, super saboroso e feito de uma maneira toda especial?
Vem comigo que vou te ensinar todos os detalhes deste fígado maravilhoso, perfeito para o seu almoço…
Receita de Fígado de Boi com Batatas e Bananas Incrivelmente Deliciosa
Essa receita de fígado de boi com batatas e bananas é muito saborosa mesmo, tenho certeza que sua família vai amar.
Esse prato é bem completo, pois leva além do fígado, batatas e deliciosas bananas da terra, que deixam a nossa receita com um toque todo especial de dar água na boca.
E essa receita também tem outro segredinho, nós vamos usar a água das azeitonas para temperar o fígado, essa etapa deixa o fígado bem saboroso e também ameniza muito o cheiro forte que ele tem.
Seguindo a receita à risca, você vai conseguir preparar um fígado diferente, com um toque suave e muito gostoso, pois os ingredientes usados fazem uma combinação perfeita de sabores que se complementam.
Agora chega de conversa e vamos a nossa receita de fígado de boi com batatas e bananas , veja só que delícia que fica…
Vídeo ensinando como preparar o delicioso fígado de boi com batatas e bananas da terra
Ingredientes da nossa receita
1 kg de fígado bovino
50 ml de vinagre
1 sachê de 240 gramas de azeitonas (usaremos a água primeiro depois as azeitonas)
4 batatas
4 bananas da terra
Alho
Pimenta do reino
Páprica
Sal
Tempero baiano
8 colheres de sopa de manteiga derretida
Orégano
50 gramas de queijo parmesão
1 cebola Cebolinha verde
Modo de preparar o fígado de boi com batatas e bananas
1-Para começar a receita de fígado de boi com batatas e bananas, corte 1 quilo de fígado bovino em pedaços médios e adicione em uma vasilha.
2- Escorra um sachê de azeitonas de 240 gramas com a ajuda de uma peneira e adicione a água da conserva da azeitona por cima dos pedaços do fígado bovino. A água da azeitona vai ajudar a dar um sabor a mais no fígado e retirar o cheiro forte dele.
Atenção: Reserve as azeitonas, pois usaremos ela em outro passo da receita.
3- Feito isso acrescente 50 ml de vinagre e misture tudo muito bem.
4- Reserve e deixe de molho por 20 minutos.
5- Enquanto isso corte 4 batatas em rodelas de espessura de mais ou menos um dedo.
6- Em seguida adicione as batatas já picadas em uma batata e acrescente água até cobrir.
7- Deixe as batatas cozinharem por aproximadamente 5 minutos. Não deixe que as batatas cozinhem muito, elas devem ficar no ponto al dente.
8- Agora corte 4 bananas da terra em rodelas e em seguida reserve.
9- Escorra o fígado e tempere com alho, pimenta do reino, páprica, sal e tempero baiano. A quantidade desses temperos é a gosto.
10- Feito isso misture tudo muito bem e deixe marinar por no mínimo 20 minutos.
11- Agora em uma forma de alumínio, adicione as batatas já pré cozidas e acrescente 5 colheres de sopa de manteiga já derretida por cima das batatas.
12- Tempere as batatas com sal, orégano e páprica. A quantidade é a gosto.
13- Em seguida acrescente 150 gramas de queijo parmesão ralado e misture tudo muito bem.
14- Agora coloque as batatas mais para o canto da forma e em seguida adicione as bananas da terra cortadas em rodelas.
15- Adicione 3 colheres de sopa de manteiga derretida, por cima das das bananas.
16- Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos.
17- Enquanto isso em uma frigideira, acrescente um pouco de óleo, deixe esquentar bem e em seguida acrescente os pedaços de fígado aos poucos, para que ele não solte muita água e fique bem gostoso.
18- Assim que fritar, retire os pedaços do fígado do óleo, adicione em uma panela e reserve.
19- Em seguida adicione o restante do fígado e deixe fritar até ficar no ponto ideal.
20- Agora adicione o fígado que você reservou no passo 18, uma cebola fatiada e as azeitonas que você reservou no começo da receita.
21- Misture tudo muito bem e deixe refogar por aproximadamente 4 minutos.
22- Assim que refogar bem, transfira para um refratário.
23- Agora adicione as batatas e as bananas que assamos no refratário junto com o fígado e misture tudo muito bem.
24- Adicione cebolinha verde picada por cima e está pronta a nossa deliciosa receita de fígado de boi com batatas e bananas, agora é só servir.
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Viu só que delícia de receita essa fígado com batatas e bananas da terra? Faça na sua casa e depois volte aqui para me contar….