Carne assada de panela de pressão

Sabia que você pode fazer uma deliciosa carne assada de panela de pressão? Isso mesmo, uma receita fácil, muito gostosa, que você pode preparar na sua casa de uma forma super prática.

A carne assada na panela de pressão é uma excelente receita para você servir tanto no almoço como no jantar e naquele almoço de domingo com toda a família reunida, fica perfeito.

Essa carne fica parecendo que foi feita no forno mesmo, quando você contar que fez na panela de pressão todos irão se surpreender.

Já está curiosa para aprender esta maravilhosa receita de hoje? Vem comigo que vou te ensinar todo o passo a passo…

Receita de carne assada de panela de pressão

Esta receita de carne assada de panela de pressão é um prato bem bonito, você pode inclusive servir em ocasiões especiais. E como já falei é bem fácil e prática de fazer.

E claro muito saborosa também, tenho certeza que depois que você aprender essa receita vai querer fazer ela muitas vezes. 

Veja abaixo como é super fácil de fazer esta receita maravilhosa de hoje. Vou deixar o vídeo e o passo a passo escrito também para não ter erro, confira…

 

Vídeo ensinando como fazer carne assada de panela de pressão

Ingredientes da carne assada na panela de pressão

1800 kg de carne bovina

Sal a gosto

pimenta do reino a gosto

azeite de oliva

 

Para o recheio

1 cebola picada

1 tomate picado

100 gramas de azeitonas sem caroços

Cheiro verde a gosto

3 dentes de alho triturados

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de páprica

gengibre ralado a gosto

vinagre a gosto

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Cenoura

Bacon

Linguiça calabresa

Modo de preparo da carne assada de panela de pressão

1- Para começar em uma peça de 1 quilo e 800 gramas de coxão duro, faça dois cortes na parte central da carne. Não deixe a faca ultrapassar para o outro lado.

2- Reserve a carne.

3- Agora em uma vasilha adicione uma cebola picada, um tomate picado, meia xícara de azeitonas sem caroços, cheiro verde a gosto, três dentes de alho triturados, uma colher de chá de sal,  meia colher de chá de pimenta calabresa e uma colher de chá páprica.

4- Feito isso adicione um pouco de gengibre ralado a gosto. Este tempero é opcional se não gostar não precisa colocar.

5- Adicione vinagre a gosto, 4 quatro colheres de sopa de azeite de oliva. Misture tudo muito bem e reserve.

6- Agora em cima da carne adicione sal,  e pimenta do reino a gosto. Feito isso  espalhe muito bem.

7- Nos cortes que fizemos na carne anteriormente, adicione a salada que acabamos de reservar.

8- Agora adicione cenoura, bacon e linguiça calabresa. Nós usamos aproximadamente 50 gramas de cada.

9- Feito isso  repita esse passo no outro corte da carne. Em seguida preencha os espaços com salada. 

Observação: A carne que usamos foi o coxão duro, mas você pode usar a carne que preferir.

9- Agora adicione a carne na panela de pressão e em seguida adicione um pouco de azeite de oliva. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora. O ideal é você abrir a panela a cada 20 minutos para conferir se está cozida.

10- Assim que cozinhar, vire para o outro lado e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos. Repita esse passo até dourar toda a carne.

11- Retire da panela, e já está pronta a nossa carne assada de panela de pressão, fácil de fazer e que fica incrivelmente deliciosa. Agora é só servir.

12- E na hora de servir você pode servir só a carne assim como preparamos ou com o acompanhamento que preferir.

Dica: Nós deixamos a carne um pouco mais firme, mas se você gostar dela mais cozida é só adicionar um pouco de água e deixar cozinhar por mais tempo.

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Façam esta receita aí na casa de vocês e depois me contem aqui nos comentários o que acharam… Eu tenho certeza que você e sua família vão amar essa deliciosa carne assada de panela de pressão.