A nossa receita de hoje é um maravilhoso arroz caipira do sertão. Uma verdadeira delícia, que você consegue preparar de uma forma muito simples e rápida.
Nosso arroz caipira leva rabo de porco, suã e torresmos, fica incrivelmente saboroso, com aquele gostinho de comida da fazenda.
Sabe quando visitamos nossos parentes no interior e saboreamos aquelas comidas deliciosas, feitas com gordura de porco que tem um sabor bem especial? Pois este arroz fica com aquele toque especial de comida de interior…
Já ficou curiosa para saber como se prepara o arroz caipira do sertão? Não se preocupe que vou ensinar o passo a passo para você, venha comigo e confira…
Receita do delicioso arroz caipira do sertão
Quer algo bem gostoso para comer, que vai te lembrar o irresistível sabor de comida da fazenda? Então você vai amar o arroz caipira do sertão…
Ele é muito fácil de ser feito, mas mesmo assim vou deixar abaixo um vídeo te mostrando o preparo, a lista de ingredientes e também o passo a passo da receita em formato escrito, logo em seguida…
Confira como preparar essa delícia na sua casa, para servir para sua família hoje mesmo…
Vídeo ensinando como é feito esse maravilhoso arroz caipira com suã e rabinho de porco
Ingredientes do arroz caipira do sertão
1500 kg de suã de porco
1 rabinho de porco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho desidratado
Páprica a gosto
Vinagre
300 gramas de toucinho
2 xícaras de arroz (240 ml cada)
1/2 pimentão verde picado
1 cebola
Salsa
4 xícaras de água quente
6 pimentas de cheiro
Modo de preparo desse incrível arroz de dar água na boca
1- Para começar a nossa receita, tempere 1 quilo e meio de suã de porco e um rabinho de porco com sal a gosto e pimenta do reino a gosto.
2- Acrescente também alho desidratado, páprica e vinagre.
3- Agora pique o toucinho em pedaços pequenos e tempere, para fazer os torresmos. Frite os torresmos até dourar, retire da panela e reserve.
4- Com o óleo que você fritou os torresmos ainda quente, acrescente a carne que temperamos (suã e o rabinho) e deixe fritar até começar a dourar.
5- Quando a carne já estiver um pouco dourada, tampe a panela e deixe fritar por 5 cinco minutos.
6- Passado este período, abra a panela, acrescente 250 ml de água, tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 7 minutos ou até a água secar totalmente.
Dica: Se você preferir a carne um pouco mais cozida, adicione mais água aos poucos, até ficar na textura que você gosta.
7- Agora afaste a carne para o canto da panela e retire o excesso de óleo.
8- Feito isso adicione 2 xícaras de arroz de 240 ml cada, mexa e deixe refogar bem.
9- Acrescente agora meio pimentão verde picado, uma cebola picada, salsa picada a gosto e 4 xícaras de água quente.
10- Adicione também 6 pimentas de cheiro inteiras (se quiser adicionar cortadas também pode), mexa muito bem, teste e conserte o sal se precisar.
11- Feito isso mexa novamente e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos.
12- Quando a água já estiver quase seca, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 7 a 10 minutos em fogo baixo.
13- E ficou pronto o nosso maravilhoso arroz caipira do sertão agora é só servir.
14- E na hora de servir você pode acrescentar os torresmos que fritamos no passo 3, pode também acrescentar ovo frito ou o que preferir. Na verdade, na hora de servir você pode usar a sua criatividade a seu gosto.
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Viu só que fácil de preparar essa gostosura de arroz caipira do sertão? Então deixe aí seu comentário me contando se gosta de receitas caipiras, como essa…