Hoje vou te ensinar como fazer maminha no forno ao molho madeira. Uma receita muito gostosa, que você vai amar saborear.
A maminha é uma carne bem saborosa, e feita assada e com molho, fica melhor ainda. Esta receita fica um prato bem bonito e perfeito para um almoço de domingo ou uma data comemorativa que você quer fazer um prato bem gostoso e chique.
Venha agora mesmo aprender comigo esta maravilha de maminha assada no forno deliciosa, uma receita bem gostosa e no capricho para você fazer aí na sua casa…
Receita de Maminha no Forno ao Molho Madeira
Esta receita usamos ingredientes bem gostosos, para dar um sabor especial à nossa carne. A carne da maminha assada já é muito boa, imagina com muito molho madeira por cima?
Fica bom demais né verdade? Então venha conferir comigo o vídeo passo a passo da maminha no forno ao molho madeira, que postamos no nosso canal no youtube.
Logo abaixo do vídeo, tem tudo passo a passo escrito também para que você não erre na hora de preparar a maminha no forno ao molho madeira.
Vídeo de Maminha no Forno ao Molho Madeira
Ingredientes dessa delícia de receita
1 peça de maminha de 1,600 kg
Sal granulado
Colorau
Pimenta do reino
6 dentes de alho triturados
Azeite de oliva
2 cebolas cortadas em rodelas
1 cebola cortada ao meio
Galhos de Alecrim
Ingredientes Para o Molho Madeira
1 colher de sopa manteiga
1 cebola média picada
100 ml de molho de tomate
200 ml de vinho tinto seco
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de sal
400 ml de água
2 sachês de tempero pronto sabor carne
1 colher de sopa de farinha de trigo
300 gramas de cogumelo
Modo de Preparo da Maminha ao Forno com Molho Madeira
1- Para começar a nossa receita de maminha no forno ao molho madeira, adicione a peça de maminha em uma tábua e com a ajuda de uma faca, faça furos nela dos dois lados, para que os temperos penetrem bem por toda a carne.
2- Agora adicione sal granulado, colorau e pimenta do reino. A quantidade desses temperos, fica a seu gosto.
3- Agora adicione a metade dos dentes de alho triturados e espalhe bem. Feito isso vire a carne e tempere do outro lado com os mesmos ingredientes. Nós usamos esses temperos, mas você pode adicionar os temperos que mais gostar ou que preferir, ok?
4- Agora em uma forma adicione um pouco de azeite de oliva e em seguida adicione as rodelas de cebolas. Adicione as rodelas mais centralizadas onde você for adicionar a carne. E em cima da carne adicione a cebola cortada ao meio, para que o papel alumínio não grude na carne.
6-Agora adicione os galhos de alecrim e em seguida cubra como papel alumínio, com o lado brilhoso para fora.
7- Leve ao forno pré aquecido a 250 graus por uma hora. Feito isso retire o papel alumínio, retire a cebola que está por cima da carne e coloque na forma, e leve novamente ao forno por 30 minutos ou até dourar.
8- Enquanto isso em uma panela, adicione a manteiga, deixe esquentar bem, adicione a cebola picada e deixe refogar um pouco.
9- Feito isso adicione o molho de tomate, o vinho tinto seco, a pimenta do reino o sal e misture tudo muito bem. Deixe ferver por 3 minutos para que o álcool evapore.
10- Agora em uma vasilha adicione 400 ml de água, adicione os sachês de tempero sabor carne, a farinha de trigo, misture bem e adicione na panela.
11- Agora deixe ferver por 5 minutos para que o nosso molho madeira reduza e engrosse um pouco.
Dica: A consistência do molho madeira, você pode regular ao seu gosto. Se você gosta mais ralo, adicione mais água, se gostar mais consistente, deixe ferver mais…
12- Adicione os cogumelos ao nosso molho e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
13- Agora que a carne já assou, retire da forma, adicione em uma tábua e fatie. Em seguida adicione em uma travessa e adicione o molho madeira por cima.
14- E ficou pronta nossa deliciosa receita de maminha no forno ao molho madeira. Só você servir com o acompanhamento que preferir. Só com arroz branco fica maravilhosa esta carne também, caso você queira algo mais simples.
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Viu só como é fácil de fazer a maminha no forno ao molho madeira? E fica uma receitinha bem gostosa, viu?
Então se você fizer esta receita, não esqueça de voltar aqui para me contar, quero muito saber o que você achou…