Já conhece o peixe frito passado na água? Se você quer uma receita de peixe empanado, que fica o peixe fica sequinho e crocante, que não espirra e nem suja o óleo, essa dica é para você.
Tenho certeza que quando você aprender a fazer peixe desse jeito, não vai querer fritar peixe de outra forma.
Pois o resultado dessa receita é um peixe com uma crocância maravilhosa e bem suculento por dentro.
Já ficou com vontade de saborear um peixinho se de olhar a foto, acertei? Vem comigo que vou te ensinar esse truque para deixar o seu peixe empanado com a textura perfeita…
Receita de peixe frito passado na água
O peixe frito é uma delícia, a maioria das pessoas se encanta com esse prato. Mas você já ouviu falar na dica de passar o peixe na água antes de fritar?
A primeira vista parece estranho e você deixe estar pensando assim: Se eu passar o peixe na água, ele vai espirrar muito óleo na hora fritar…
Mas aí que você se engana! Esse peixe não espirra, e nem suja o óleo com aquele resto de farinha farinha que foi usada para empanar. Com essa dica você consegue um peixe saboroso e não suja o seu óleo. Bom demais, não é mesmo?
Vou deixar para você a receita deste maravilhoso peixe frito passado na água, com todos os detalhes para você não errar.
E logo abaixo do vídeo tem também, lista com ingredientes usados e o passo a passo escrito para você, confira….
Vídeo ensinando a fazer o peixe frito passado na água
Ingredientes desse peixe empanado super crocante
500g de filé de tilápia
1 limão
3 dentes de alho
Sal a gosto
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
Óleo Água
Como preparar peixe frito passado na água
1- Para começar a receita do peixe frito passado na água, primeiramente vamos temperar o peixe.
2- Adicione em um refratário 500 gramas de filé de tilápia ou outro peixe da sua preferência.
3- Agora corte um limão ao meio e em seguida esprema as duas metades em cima do peixe.
4- Feito isso acrescente também três dentes de alho amassados por cima do peixe. Em seguida adicione sal a gosto e espalhe muito bem esses temperos nos filés de peixe.
5- Deixe o peixe marinando nos temperos por alguns minutos, para que ele absorva bem os temperos.
6- Enquanto isso em uma frigideira, adicione óleo suficiente para cobrir o peixe, quando você for fritar.
7- Para empanar o peixe, adicione em uma vasilha, uma xícara de fubá, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem.
8- Agora adicione um dos filés de peixe por cima dessa mistura de farinhas. Vá virando o filé de peixe e apertando com a ajuda de um garfo, para que ele fique bem empanado.
9- Feito isso acrescente água em uma tigela e mergulhe o filé de peixe rapidamente nessa água e em seguida leve para a frigideira, para fritar. Essa dica vai ajudar a deixar o peixe bem crocante por fora e também muito macio por dentro.
10- Repita esses passos com todos os filés de peixe.
11-Frite o peixe até ficar bem douradinho de um lado e em seguida vire, para que ele frite bem do outro lado também.
12- Assim que estiverem douradinhos, retire do óleo e acrescente em um prato
13- E ficou pronto o nosso peixe frito passado água. Agora é só você servir.
14- E na hora de servir, você pode servir com o acompanhamento de sua preferência. Uma dica é servir com arroz branco e salada de tomates, que fica maravilhoso.
Veja também outras delícias do nosso site
Filé de peixe com molho de queijo
Peixe de forno: o mais gostoso
Gostou de aprender como fazer o peixe frito passado na água, para deixá-lo mais crocante? Faça o teste na sua casa e depois me conte como ficou o seu peixe, tenho certeza que você vai amar o resultado…
Eu sabia dessa forma de fritar peixe mas não sabia como fazer é só achei a sua receita que é maravilhosa. Obrigado