A nossa receita de hoje é um contra filé delicioso, que você prepara de uma forma muito fácil.
Essa receita é maravilhosa para você servir nas festas de fim de ano que estão se aproximando, tenho certeza que sua família irá gostar.
Ficou curiosa para saber como preparar esse contra filé delicioso? Vem comigo que te conto todos os segredinhos dessa maravilha de receita…
Receita do contra filé delicioso e super fácil de fazer
A receita do contra filé delicioso é bem fácil de fazer, não exige nem experiência nem habilidade na cozinha.
São passos simples e fáceis para fazer essa maravilhosa receita e vamos te mostrar todo o passo a passo para você não errar.
Veja abaixo o vídeo ensinando como fazer essa maravilhosa receita e logo em seguida confira também a lista dos ingredientes e o passo a passo da receita no formato escrito também…
Vídeo ensinando como fazer o contra filé delicioso
Ingredientes dessa delícia
1 peça de contra filé de aproximadamente 2,500 kg
Sal granulado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Linguiça calabresa
Mandioca
Bacon
Manteiga
Cebola
Tomate cereja a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
Modo de preparo do contra filé delicioso
1- Para começar a receita divida o contra file com a ajuda de uma faca, um pouco acima do meio e abra esta parte para o lado. Não parta a carne.
2- Agora faça um corte no outro pedaço de baixo e abra a carne para o outro lado. Tome cuidado para não partir a carne na hora de cortar.
3- Agora tempere a carne com sal granulado a gosto e pimenta do reino a gosto. Se você quiser pode adicionar mais temperos, se você gostar.
4- Feito isso corte um gomo de linguiça calabresa em quatro partes e adicione por cima do contra file, na parte central. Deixe um espaço entre as partes da linguiça, pois vamos adicionar outros ingredientes.
5- Agora adicione mandioca cortada em tiras nos espaços que você deixou entre os pedaços da linguiça calabresa. A quantidade de mandioca é a gosto.
6- Feito isso adicione bacon cortado em fatias, fazendo uma camada por cima dos demais recheios.
7- Em seguida feche uma parte do contra filé por cima do recheio e tempere esse lado com pimenta do reino e sal. Se você não gostar de pimenta do reino adicione os temperos que preferir.
8- Agora dobre a outra parte do contra filé por cima.
9- Feito isso amarre o contra filé com um barbante e reserve.
10- Agora unte uma forma com manteiga e faça um camada na parte central com rodelas de cebolas, cortada na espessura de mais ou menos um dedo.
11- Feito isso adicione o contra filé na forma, em cima das cebolas. Deixe a parte da gordura da carne voltada para cima.
12- Agora adicione um pouco de sal por cima da carne e nas laterais da carne.
13- Corte uma cebola ao meio e adicione por cima da carne. Essa cebola vai ajudar a não deixar o papel alumínio grudar na carne.
14- Feito isso cubra a carne com papel alumínio com o lado brilhoso voltado para baixo e leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 1 hora e 30 minutos.
15- Passado este tempo, retire a carne do forno e retire o papel alumínio.
16- Regue a carne com o caldo que se formou no fundo da forma e leve ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
17- Feito isso retire o contra filé da forma e leve para uma tábua de carne. Corte os barbantes com uma faca e retire.
18- No caldo que ficou na forma, adicione tomate cereja a gosto e cebolinha verde picada e misture tudo muito bem. Você pode servir esse molho junto com a carne.
17- E ficou pronto o nosso contra filé delicioso, agora é só servir e deliciar.
18- E na hora de servir você pode servir com arroz branco e com o molho que preparamos na forma que fica muito saboroso.
19- Ou então sirva com os acompanhamentos que você preferir, essa receita fica uma delícia.
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Gostou da receita de contra filé delicioso e fácil de fazer? Comente o que achou e se você vai fazer essa delícia aí na sua casa…