Vou te ensinar hoje a receita de um pãozinho caseiro delicioso. Você vai aprender a fazer o pão cozido e assado, que é um segredo que quase ninguém conta.
Preparando o pãozinho da forma que vou te ensinar, ele fica com uma casquinha muito crocante por fora e por dentro fica muito macio.
Você já imaginou fazer pão caseiro dessa forma? Então se ficou curiosa para aprender, vem comigo que te ensino como preparar essa delícia…
Receita do pão cozido e assado
A receita do pão cozido e assado é bem fácil de fazer e fica muito saborosa. Essa dica de cozinhar o pão antes de assar é um segredo de fazer pão caseiro que muita gente não conhece…
Se você nunca fez pão dessa forma, vale a pena aprender, pois ele fica com uma casquinha deliciosa.
Um pãozinho perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde, que vai agradar a todos aí na sua casa…
Vídeo ensinando como preparar o pão cozido e assado passo a passo
Ingredientes desse pão caseiro delicioso
400 ml de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
5 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
30 ml de óleo de soja
Modo de Preparo do pão cozido e assado
1- Para começar a receita do pão caseiro, adicione 400 ml de leite morno em uma vasilha.
2- Feito isso acrescente duas colheres de sopa de açúcar
3- Em seguida acrescente um sachê de 10 gramas de fermento biológico seco. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
4- Agora acrescente 5 xícaras de chá de farinha de trigo e uma colher de café de sal, e novamente com a ajuda de espátula, misture tudo muito bem até a massa homogeneizar e ficar bem lisinha.
Dica: Na hora de colocar a farinha de trigo, vá acrescentando pouco a pouco, que fica muito mais fácil na hora de misturar.
5- Feito isso, acrescente agora 30 ml de óleo de soja e com as mãos amasse bem a massa, até ela chegar no ponto de parar de grudar nas mãos.
6- Agora cubra a massa e deixe descansar por mais ou menos uma hora. Nesse período a massa vai dobrar de tamanho e ficar bem macia e super bonita.
7- Remova a massa da tigela e acrescente um pouco de farinha de trigo em uma bancada para a massa não grudar.
8- Corte a massa em 8 pedaços iguais.
9- Modele cada uma das porções, dobrando as extremidades da massa e girando sobre a bancada para que fique no formato de uma bola.
10- Agora em uma frigideira ou em uma panela, acrescente uma boa quantidade de água com uma colher de café de sal.
11- Deixe a água ferver.
12- Assim que a água já estiver fervendo acrescente os pães. Vá colocando aos poucos e repita todo o processo com todos os pãezinhos.
13- Deixe os pãezinhos cozinharem cerca de 3 minutos de cada lado. Esse processo vai deixar o nosso pão com uma casquinha bem crocante por fora.
14- Agora é só colocar os pãezinhos já cozidos em uma forma untada. Faça um corte nos pãezinhos com a ajuda de uma faca, para que fiquem bem bonitos.
15- Feito isso leve ao forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos uns 30 minutos ou até ficar bem douradinho. Este tempo pode variar de acordo com cada forno, portanto vá acompanhando aí para não correr o risco de queimar.
16- E ficou pronto o nosso pão cozido e assado, super fácil de fazer e super delicioso. Agora é só servir.
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E me conte nos comentários, se você gostou dessa receita…