A receita de hoje é um maravilhoso escondidinho de mandioca com frango, super saboroso e bastante fácil e prático de ser preparado.
Essa receita leva poucos ingredientes, pois não leva nem ovo nem farinha de trigo e bacana também é que foge um pouco do escondidinho tradicional que a maioria das pessoas fazem usando purê de batata.
A estrela da nossa receita será a mandioca, que vai deixar o nosso escondidinho com um sabor todo especial, com gostinho de quero mais…
Vem comigo, que vou te ensinar todos os segredinhos, para você preparar esta receita na sua casa hoje mesmo…
Receita do escondidinho de mandioca com frango
A receita do escondidinho de mandioca é muito gostosa, fácil de fazer e econômica também. Tenho certeza que todos na sua casa, vão amar essa delícia de receita.
Veja abaixo o vídeo ensinando como preparar o escondidinho de mandioca com frango e logo em seguida confira também a lista de ingredientes e o passo a passo escrito dessa receita…
Vídeo ensinando como preparar o escondidinho com mandioca e frango
Ingredientes dessa delícia de receita
Azeite de oliva
1 cebola picadinha
3 dentes de alho triturados
1 tomate picado em cubos
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
Salsa picada a gosto
300 gramas de peito de frango já cozido, temperado e desfiado
1 lata de milho verde sem a água da conserva
Azeitona picada a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
100 ml de água
1 kg de mandioca
400 gramas de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão
1 colher de sopa de fermento em pó
Queijo mussarela
Modo de preparo do escondidinho de mandioca com frango
1- Para começar a receita do escondidinho de mandioca com frango, adicione um pouco de azeite de oliva em uma panela.
22- Em seguida adicione uma cebola bem picadinha e três dentes de alho triturados.Deixe a cebola e o alho fritarem bem.
3- Assim que eles estiverem bem fritos, acrescente um tomate picado em cubos e misture bem.
4- Em seguida acrescente uma colher de chá de colorau e uma colher de chá de sal.
5- Acrescente um pouco de pimenta do reino a gosto para dar aquele toque especial na nossa receita.
6- Acrescente também salsa picada, para ficar com aquele sabor delicioso. Misture novamente muito bem.
7- Agora que já chegou nesse ponto, acrescente o peito de frango cozido, temperado e desfiado e misture novamente, para que o molho se misture ao frango.
8- Acrescente também uma lata de milho verde sem a água da conserva e azeitona verde picada a gosto. Misture muito bem, novamente.
9- Feito isso acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate, mexa bem.
10- Agora acrescente 100 ml de água, para que o molho de frango fique bem molhadinho. Misture tudo muito bem e reserve, esse será nosso recheio do escondidinho.
11- Agora em um liquidificador acrescente 1 quilo de mandioca já cozida, 2 caixas de cremes de leite e um pacote de queijo parmesão ralado.
12- Liquidifique tudo muito bem, até ficar com a textura igual de um creme.
13- Transfira essa massa para uma vasilha e acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e misture bem, para que o fermento se agregue à massa.
14- Agora unte uma forma com manteiga ou margarina e acrescente metade da massa que fizemos com a mandioca.
15- Espalhe bem, com a ajuda de uma espátula para nivelar a massa.
16- Feito isso acrescente o recheio de frango por cima, até cobrir toda a massa.
17- Agora cubra o recheio totalmente, com o restante da massa.
18- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.
19- Passado este tempo, retire o nosso escondidinho de mandioca com frango do forno e acrescente mussarela ralada a gosto e orégano a gosto.
20- Leve ao forno novamente por mais 10 minutos, para gratinar.
21- E ficou pronto o nosso delicioso escondidinho de mandioca com frango, agora é só servir e se deliciar.
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